饭店用大锅炉的价格没有固定标准，受多种因素影响，目前市场上常见的饭店用大锅炉价格从几千元到几万元不等。
首先，锅炉的燃料类型是影响价格的核心因素之一。常见的饭店用大锅炉燃料类型包括燃气、电、生物质等。燃气锅炉是目前饭店使用较多的类型，燃烧效率高、运行成本适中，一台供中型饭店使用的燃气大锅炉，价格通常在1万到3万元之间。电锅炉清洁环保、安装方便，但运行成本相对较高，同等功率的电锅炉价格比燃气锅炉略低，大概在8000元到2.5万元左右。生物质锅炉以生物质颗粒为燃料，运行成本低，但前期设备价格稍高，中型饭店用的生物质大锅炉价格多在1.5万到4万元之间。
其次，锅炉的功率和容量也直接决定价格。饭店的规模、用餐人数、热水和蒸汽需求量不同，所需锅炉的功率和容量也不一样。比如小型饭店只需要满足日常热水和少量蒸汽需求，小功率的锅炉价格自然更低；而大型饭店或者连锁餐饮门店，需要同时供应多个厨房、客房的热水及蒸汽，大功率大容量的锅炉价格会明显上升。
另外，锅炉的材质和品牌也会对价格产生影响。采用优质不锈钢材质、具备完善安全保护装置的锅炉，生产成本高，售价也会更高；知名品牌的锅炉，在技术研发、质量管控、售后服务上投入更多，价格相比小众品牌会有一定溢价，但使用稳定性和安全性更有保障。
最后，安装和售后成本也会包含在整体支出中。不同地区的安装环境、人工成本不同，售后维护的服务内容也有差异，这些都会间接影响最终的总花费。