电火锅炉中间的腔体通常需添加符合要求的软化水或纯净水，这是保障设备稳定运行、延长使用寿命的核心前提。
之所以优先选择软化水，是因为普通自来水含有大量钙、镁离子等矿物质，加热过程中这些矿物质会析出形成水垢，附着在锅炉内壁、加热管及中间腔体的金属表面。水垢的导热性极差，仅为金属的几十分之一，会大幅降低热交换效率，增加耗电量，严重时还会导致加热管局部过热烧毁，甚至引发腔体变形、漏水等故障。而软化水通过离子交换等工艺去除了钙镁离子，能从根源上减少水垢生成，维持锅炉的高效运行。
若无法获取软化水，也可使用纯净水替代。纯净水经过反渗透等多重过滤，几乎不含矿物质和杂质，同样不易产生水垢，适合小型家用电火锅炉使用。但需注意，不可直接添加矿泉水、井水等硬度较高的水源，也不能用污水、含有化学添加剂的水填充中间腔体，避免腐蚀内部结构。
除了选对水质，加水时还有不少细节需留意。首先要控制水位，需严格按照设备说明书标注的水位线操作，既不能加太满导致加热时水溢出损坏电路，也不能加太少使加热管干烧。其次，要定期检查腔体内部的水质情况，若发现水变浑浊、有杂质沉淀，需及时更换新水，长期静置的死水易滋生细菌和微生物，也会加速部件腐蚀。
对于使用频率较高的电火锅炉，建议每1-2个月更换一次中间腔体的水，每半年左右对内部进行一次除垢清理，即便使用软化水，长期运行也可能有少量杂质积累，及时清理能有效保障设备性能和使用安全。