电锅炉蒸鸡的熟透时长并非固定数值，会受鸡只规格、预处理方式、蒸制参数等多重因素影响，需结合实际情况灵活调整，才能保证鸡肉完全熟透且口感鲜嫩。
从整鸡规格来看，日常家用常见的1.5-2斤重的三黄鸡、清远鸡等嫩鸡品种，在电锅炉保持上汽稳定、蒸汽充足的状态下，整只蒸制20-25分钟即可完全熟透，这个重量的鸡只肉质细嫩，蒸汽能快速穿透肌纤维，不会出现外熟内生的情况；如果是2.5-3.5斤的半年以上散养土鸡，肉质更紧实、肌纤维更粗，整只蒸制则需要30-40分钟才能保证深层肉质完全熟透，靠近骨头的部位不会残留血水；要是重量超过4斤的老母鸡，单纯蒸制很难达到软烂熟透的效果，通常不建议直接用电锅炉整蒸，若确需蒸制，至少要保持稳定上汽状态蒸制1小时以上，中途尽量不要开盖泄压，避免温度骤降延长蒸制时间。
如果是将鸡只斩切成块后蒸制，熟透时长会明显缩短，2厘米左右的均匀鸡块，平铺在蒸盘内保持蒸汽循环通畅，上汽后蒸12-18分钟就能完全熟透，带骨鸡块可适当延长3-5分钟。
判断鸡只是否熟透不要仅靠时长估算，最可靠的方法是蒸制到预估时间后，用干净的筷子扎入鸡腿最厚的部位，如果没有粉红色血水渗出、流出的汤汁清澈透亮，就说明已经完全熟透；要是扎入后还有浑浊带血的汁水流出，需要继续蒸制5-10分钟再二次核验。
蒸制时还要注意，电锅炉要提前预热到上汽状态再放入鸡只，尽量让蒸盘周围留有空隙保证蒸汽循环，不要叠加过多蒸盘阻碍蒸汽流通，否则会出现上下层熟度不均、局部未熟透的问题，适当延长整体蒸制时间才能保证所有部位都达到可安全食用的熟透状态。