电蒸汽锅炉在运行过程中，炉内除蒸汽外始终存在一定量的未蒸发水，这部分水通常称为余水或锅水。余水温度并非固定不变，而是受锅炉工作压力、运行状态、负荷变化及排污方式等多重因素影响。了解余水的正常温度范围，有助于判断锅炉热效率、安全运行状态以及日常维护是否到位。
在常压电蒸汽锅炉中，余水温度一般维持在95℃至100℃之间。因为常压锅炉工作压力接近大气压，水的沸点约为100℃，此时余水处于持续沸腾或接近沸腾状态，蒸汽不断从水面逸出。若余水温度明显低于95℃，往往说明加热功率不足、水位过高或保温不良，导致热量散失过快。
对于微压或低压电蒸汽锅炉，例如工作压力在0.1MPa至0.4MPa之间，余水温度会随压力升高而上升。0.1MPa表压对应的饱和水温度约为120℃，0.4MPa时约为151℃。因此，这类锅炉的余水温度通常在110℃至150℃区间。实际运行中，余水温度应接近对应压力下的饱和温度，偏差一般不超过5℃。偏差过大可能意味着压力表失真、加热管结垢严重或水位控制异常。
在工业用中高压电蒸汽锅炉中，余水温度更高。例如1.0MPa压力下，饱和水温度约为184℃；1.6MPa时约为204℃。此时余水温度通常在180℃至205℃之间。需要注意的是，中高压锅炉的余水不能随意排放，因为高温高压水一旦排入常压环境会瞬间汽化，存在烫伤风险，必须通过排污扩容器或冷却装置处理。
影响余水温度的因素还包括锅炉负荷率。低负荷运行时，加热元件间歇工作，余水温度可能略有下降；高负荷连续运行时，余水温度更接近饱和温度。此外，水位控制也直接影响余水温度。水位过高时，炉内水容量增大，加热到饱和所需时间延长，余水温度可能暂时偏低；水位过低则可能导致加热管露出水面，造成局部过热甚至损坏。
从节能角度看，余水温度并非越高越好。余水温度过高意味着锅炉保温层散热损失增大，同时排污时带走的热量也更多。合理的做法是根据锅炉设计压力和实际用汽需求，将余水温度控制在对应饱和温度附近，并定期检查水位电极、压力控制器和温度传感器，确保读数准确。
日常巡检中，可通过锅炉本体自带的温度表或数显温控仪观察余水温度。若发现余水温度持续低于正常值10℃以上，应重点检查加热管是否结垢、电源电压是否稳定、水位是否过高以及锅炉保温层是否受潮失效。若余水温度异常偏高且压力正常，则需检查温度传感器是否损坏或安装位置是否合理。
总体而言，电蒸汽锅炉余水温度的正常范围取决于工作压力。常压锅炉约95℃至100℃，低压锅炉约110℃至150℃，中高压锅炉约180℃至205℃。掌握这一参数，有助于操作人员及时发现设备异常，保障锅炉安全高效运行。