大型电厂锅炉的温度并非固定值，而是根据锅炉类型、容量、燃料种类及设计参数存在明显差异，且不同部位的温度要求各不相同。
炉膛火焰中心温度是锅炉内最高的区域，通常在1500℃-1800℃之间，当燃用优质烟煤或贫煤时，火焰中心温度可达1800℃以上；若燃用褐煤等低热值燃料，温度会略低，约1300℃-1600℃。炉膛出口烟温一般控制在1000℃-1200℃，需根据过热器材质和防结焦要求调整，避免温度过高导致受热面结渣或超温损坏。
过热器出口蒸汽温度，也就是主蒸汽温度，是锅炉运行的核心参数之一。亚临界压力锅炉的主蒸汽温度通常为540℃左右，超临界锅炉可达566℃-600℃，部分超超临界锅炉的主蒸汽温度能达到600℃以上，以此提升电厂循环效率。再热蒸汽温度一般与主蒸汽温度接近，多数在540℃-560℃之间，保障汽轮机中低压缸的运行效率与安全性。
锅炉尾部烟道的烟温逐渐降低，省煤器入口烟温约400℃-600℃，出口烟温通常在300℃-400℃；空气预热器入口烟温约300℃-350℃，出口排烟温度一般控制在120℃-160℃，既要防止温度过低导致低温腐蚀，又要避免过高造成热损失增加。
此外，锅炉水冷壁外壁温度约300℃-400℃，内壁因水的冷却作用温度接近对应压力下的饱和温度；汽包内的饱和蒸汽温度随压力变化，亚临界锅炉约340℃，超临界锅炉无汽包结构，不存在饱和蒸汽阶段。