电厂锅炉的汽水温度是保障机组安全稳定运行、决定发电效率的核心热力参数，其数值并非固定值，会根据锅炉容量、压力等级、设计参数及运行工况存在明显差异。
从汽水系统的流程来看，锅炉给水进入省煤器时的温度通常在150℃-280℃之间，具体数值与机组回热系统的配置有关，高参数机组的给水温度普遍更高。给水经省煤器加热后进入汽包，此时饱和水的温度由汽包压力决定：中压锅炉饱和温度约250℃-260℃，高压锅炉约270℃-280℃，亚临界压力锅炉可达340℃-350℃，超临界压力锅炉因无汽包，水的加热过程直接进入相变阶段，不存在明确的饱和温度点。
饱和水在水冷壁中吸热形成饱和蒸汽，饱和蒸汽温度与饱和水温度一致，随后进入过热器继续加热。过热蒸汽出口温度是锅炉汽水系统的核心温度指标：中压机组过热蒸汽温度约400℃-420℃，高压机组约480℃-500℃，亚临界机组约540℃-555℃，超临界机组通常在560℃-580℃，部分超超临界机组的过热蒸汽温度可达600℃以上。
为提高循环效率，多数电厂锅炉配置再热器，将高压缸排汽送回锅炉再次加热，再热蒸汽温度通常与过热蒸汽温度接近，部分机组略低5℃-10℃。此外，锅炉运行中汽水温度会随负荷波动、燃料变化、受热面结焦等因素小幅波动，需通过减温系统严格控制在设计允许范围内，避免超温爆管或温度过低降低机组效率。