锅炉过热度是指锅炉出口处过热蒸汽的实际温度，高于对应压力下饱和蒸汽温度的差值，单位通常为摄氏度（℃），是衡量锅炉蒸汽热力状态、反映锅炉运行效率与安全性的核心参数之一。
要理解锅炉过热度，首先要明确饱和蒸汽的概念：在一定压力下，水加热至沸腾时产生的蒸汽为饱和蒸汽，此时的温度为该压力对应的饱和温度，饱和蒸汽中不含液态水，温度与压力呈一一对应关系。当饱和蒸汽继续被加热，温度会超过当前压力下的饱和温度，这部分超出的温度值就是过热度。
锅炉过热度的高低直接影响锅炉的运行状态与蒸汽品质。合适的过热度能够提升蒸汽的做功能力，在汽轮机等用汽设备中，过热蒸汽可避免在做功过程中过早凝结成水，减少水击现象对设备叶片的侵蚀，延长设备使用寿命，同时提高热力循环的整体效率。若过热度不足，蒸汽带水风险升高，不仅会降低用汽设备的工作效率，还可能引发管道水击、设备损坏等安全隐患；而过热度过高，则会导致锅炉过热器、蒸汽管道等部件长期处于超温状态，加速金属材料的蠕变与老化，缩短设备寿命，严重时甚至会引发爆管事故。
在实际锅炉运行中，过热度需根据锅炉的设计参数、燃料特性、负荷变化等因素进行精准控制，通常通过调整燃烧工况、减温水流量、烟气挡板开度等方式，将过热度维持在合理范围内，以保障锅炉安全、稳定、高效运行。