酿酒蒸馏设备酿酒后的酒糟，除了养殖还可用来干什么？

惊！酿酒蒸馏设备酿酒后的酒糟，用处原来这么多！

酿酒蒸馏设备酿白酒酒后的酒糟，可用来做什么？1.做配糟；2.酒糟养殖，此外酒糟还有什么用？今天雅大酿酒蒸馏设备酿酒师跟大家讨论下这个问题。

雅大酿酒蒸馏设备酿酒

酒糟营养价值高，但在不隔绝空气的条件下容易腐败变质，特别是容易产生粘连、结块等现象，因此对后续酒糟的利用产生了不良影响。

因此，对酒糟的处理一定要及时。

一、酒糟常见用途。

1、做配糟。

在固态酿酒工艺中，有一种叫固态配糟酿酒工艺，用这种工艺酿酒，所用的酒糟是刚刚用小型酿酒蒸馏设备蒸酒后的新鲜酒糟。

用小型酿酒蒸馏设备蒸酒后的新鲜酒糟

1）、糖化阶段先地面撒一层酒糟，然后再将下曲后的酒赔放在上面，再盖一层面糟，最后根据季节变化采取对应的控温措施。

2）、糖化完成，根据季节变化加入相应比例的新鲜酒糟混合均匀，入池发酵。

2、酒糟养殖。

白酒糟的主要成分是粗蛋白、粗脂肪、粗纤维及部分未利用的淀粉，多种微量元素、维生素及酵母菌等，营养价值高，是养殖的好饲料。

用酒糟养殖具有养殖成本低、禽畜吃了长得快、禽畜抗病能力增强等优点，且吃酒糟长大的禽畜肉质更鲜美。

除了直接用新鲜酒糟养殖外，我们还可以用雅大绿维宝营养液对酒糟进行二次发酵，制成酒糟糖化饲料后营养价值更高，禽畜更爱吃。

利用酒糟养殖

如果您只酿酒不养殖，倒掉不仅浪费还污染环境，那要怎样处理呢？

一、卖给附近养殖场。

前面也说了，酒糟营养价值高，是很好的养殖饲料，如果您附近有养殖场，以合理的价格卖给养殖场是很好的选择。

酒糟养殖优势突出，有很多大型养殖场即使不酿酒，也喜欢用酒糟来养殖。赶紧去找找看，您附近是否有大型养殖场呢？

酒糟养牛

二、制成干酒糟饲料。

由于湿酒糟不易保存，如果我们能将酒糟制成干酒糟和酒糟浓缩液作为饲料，即方便保存与运输，也能获得更高的利润，对发展家畜饲养业具有重要的意义。

下面雅大酿酒蒸馏设备酿酒师为大家分享几个酒糟烘厂的方法。

1、热风直接干燥法

皮带输送机将鲜酒槽通过喂料器送入滚筒式干燥机，同时加热炉将650~800℃的热风源源不断地送人于燥机，湿酒糟与热风在干燥机内进行热交换，将水分不断排走，干燥尾温为110~120℃，烘干后的酒糟从卸料器排出，去杂后粉碎、过筛、计量、装袋、封口、入库。

2、蒸汽间接干燥法

湿酒糟经喂料机送入振动干燥机的同时，鼓风机将干热蒸汽通过干热蒸汽缓冲槽把160~180℃的干热空气分别送人两台振动干燥床，进行连续干燥，干燥后的酒糟由自动卸料器排出，除杂后再粉碎、计量，装袋、封口、入库。

3、晾晒自然干燥法：

将鲜酒糟直接摊晾于晒场，并不断扬翻以加速干燥，这种方法投资少、见数快、节能且营养物质及各种生物活性物质不易被破坏。

酒糟自然晾晒干

这种方法虽然简单，但却很适合中小型酒厂，无论是直接将酒糟出售，还是因为酒糟产出大，禽畜吃不完需延长保质期，都可以用这个方法。

三、利用酒糟来生产饲料酵母。

利用酒糟生产富含蛋白质和纤维素的饲料酵母，此对于发展我国机械化饲养家畜业有着十分重大的意义。

酒糟按照其本身的成分来讲就是拍样饲料酵母的最佳原料，而实际上生产用淀粉质原料酒糟培养饲料酵母，每立方米酒糟可得20-22公斤绝对干酵母，干饲料酵母含水分8%-10%，蛋白质含量为50%-52%，维生素b族丰富。

四、沼气发酵。

我国有些酒精工厂利用细菌对酒糟进行沼气发酵，产生沼气以作燃料，这样每年可为国家节约大量锅炉用煤。

利用淀粉质原料的酒糟发酵沼气，一吨酒糟可以发酵生产23立方米的沼气，1立方米沼气燃烧相当于0.8公斤煤燃烧的热值。且沼气发酵设备较简单，一般酒精厂是用大容积的酒糟发酵池进行沼气发酵的。