餐厅厨房油烟管道排烟不畅通3大原因，大型油烟机清洗至关重要

1、餐厅厨房油烟管道排烟设计不合理：
　　 因在开业装修时预计的就餐人员饱和值低于现今就餐饱和值，后厨工作量增加，多台灶同时作业，原设计风机

2、设备陈旧老化：
　　 部分老式排油烟设备排油烟罩老化，排烟量降低；排烟风机老化导致转速降低，排烟量降低，老式排油烟设备的油烟管道都比较细（管径约300mm*300mm）,因长时间积存油垢，也同样导致排烟效果不好。

3、未定期清洗：油烟 机在使用一段时间，油烟机叶轮、烟道上将粘有大量的油污，这样势必增加了风轮转动动能，使电机起动电流加大。

权威机构曾经做过测试：长 期未清洗的油烟机，在开机时的电流是正常值的3-6倍，这样很容易烧毁电机，

油烟机久不洗的危害：  
油烟机在使用一段时间后，在扇叶、内壁、外壳、烟道等部位都会积有一层油垢，很影响油烟机的排烟效果。油烟长期附着后，还会造成厨房发霉有异味，零部件腐竹生锈，叶轮耗电量增加，甚至很可能烧毁电机引起火灾。 

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