电厂在选择锅炉时，并没有绝对意义上的“最好”，只有“最适配”。电厂用什么锅炉好用，主要取决于电厂的发电规模、燃料获取成本、环保排放要求以及热电联产的具体工况。目前，国内大中型火力发电厂应用最广泛、综合评价最高的主要有循环流化床（CFB）锅炉和煤粉锅炉，而在特定场景下，燃气锅炉也具有独特优势。
首先，循环流化床（CFB）锅炉是目前许多电厂青睐的“好用”机型。它的核心优势在于极其广泛的燃料适应性，能够高效燃烧劣质煤、煤矸石、泥煤等低热值燃料，大幅降低燃料采购成本。同时，CFB锅炉采用炉内添加石灰石的脱硫技术，脱硫效率高且成本较低，氮氧化物排放也相对较低，非常适合环保指标要求严格且煤源不稳定的电厂。对于热电联产项目或调峰需求较大的电厂，CFB锅炉的负荷调节范围广，运行稳定性极佳。
其次，煤粉锅炉在大型超超临界发电机组中占据主导地位。对于百万千瓦级的大型发电厂，煤粉锅炉配合高温高压参数，能够实现极高的发电热效率，煤耗极低。这种锅炉适合燃烧优质烟煤或褐煤，自动化程度高，但在环保处理上需要配套庞大的尾部脱硫脱硝装置，初期投资和运行维护成本较高。
最后，对于位于环保要求极高的城市周边，或天然气资源丰富地区的调峰电厂，燃气锅炉是最佳选择。燃气锅炉启停极快，调峰响应能力极强，且几乎无粉尘和废渣排放，环保效益无可比拟。但其运行成本受天然气价格波动影响极大，通常作为电网调峰或分布式能源项目的补充。
综上所述，电厂用什么锅炉好用需要因地制宜。追求燃料灵活性与低成本环保，循环流化床锅炉最为好用；追求极致大容量与高热效率，超临界煤粉锅炉是首选；而追求极速调峰与零排放，燃气锅炉则更具优势。电厂在选型时应综合测算全生命周期成本，才能选出最适合自身工况的锅炉设备。